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若者の意見を取り入れてみよう

寿司屋といえば、硬派なイメージがあることから、堅苦しいと感じる人がいるかもしれません。このような特有のイメージは、少しずつ払拭していく事も重要なことです。もっと自由なスタイルの寿司屋があってもいいでしょう。しかし、寿司一筋で業界で働いてきた職人は、これまでにない斬新な発想を思い浮かべるということが、確かに苦手ではあります。下手に若者にウケるような安易な要素を取り入れたとしても、底が浅いために意図を見透かされてしまうことがよくあるのです。そこで、若いアルバイトの意見を取り入れて、寿司店をリニューアルするといった対策ができるでしょう。若者のことについては、若い人がよく知っています。自由な感性を発揮して、今時の寿司屋を目指すということができます。さらに、斬新なデザインで定評ある若い空間デザイナーに委託すれば、これまでにない寿司店の内装が構築されます。若い人たちから注目されるようになると、それが噂となって商売にもプラスになります。昔ながらのスタイルにこだわる事はもちろん重要です。寿司は日本の伝統的な食文化です。しかし、新しい要素を取り入れて、変化していく事も重要なことです。寿司店でアルバイトをする事になった若者は、古い伝統を学びつつ、かつ今の新しい文化を仕事にも取り入れていくよう、心がける事が大切です。そうする事で、古い文化と新しい文化が互いに良い点を取り入れて、寿司文化の発展に協力する事ができるでしょう。