Tag Archives: Mimbolove集中

海外進出前にアルバイトで準備

日本の食文化は、世界から注目が集まっています。国際化が進むと共に、日本の食を世界にアピールするチャンスが出てきています。まだ日本食があまり普及していないような地域に対して海外進出し、事業を始めると言うこともできるでしょう。日本食の中でも評価が高い寿司をテーマとして、海外進出の構想が立てられます。しかしまずは、自身が寿司について詳しい知識を持たなければなりません。経営者本人も寿司を握るスキルを身につけ、オーナーシェフとしての活躍もできます。まずは、寿司の文化から仕事の基本的なノウハウに至るまで、幅広く調べてみてはいかがでしょうか。寿司における技術は、知識よりも熟練に依存するところが大きいため、実際に握らなければ詳しい事が分かりません。将来のビジネスを見据えて寿司職人になりたいなら、アルバイトとして寿司屋で修行を始める事をおすすめします。海外に日本の文化を伝える以上は、本物の寿司文化を身につけておく必要があると思います。経営者としてビジネスに集中していると、どうしても採算の面を気にしがちです。その結果、本当の日本の寿司文化を伝えるという本来の目的が、疎かになってしまいかねません。経営者自身が、たとえアルバイトでも寿司を実際に握る経験を経ていれば、本当に大切なことを見逃すことも無いでしょう。こうして、海外に本格的な日本の寿司文化を伝えられる経営者が増えてくるに従って、海外でも美味しい寿司を食べられるようになると思うのです。